César David Hernández
Villa de Zaachila, Oax.- Con la participación de 7 Organizaciones representantes de la gastronomía en la Villa de Zaachila y en presencia del Presidente Municipal Adán López Santiago, dio inicio la feria “Los Sabores de Zaachila”, en donde los participantes ofrecieron a los capitalinos y turistas que acudieron a la invitación de la comunidad a conocer su cultura y degustar de los auténticos dulces regionales, nieves, téjate, carnes, pan, las especialidades en barbacoa de chivo y borrego y de los antojitos regionales que en esa comunidad se preparan.
En compañía del Secretario Técnico, Sergio Raciel Vale López, el munícipe Adán López Santiago, expresó, que en este tipo de eventos se busca impulsar la economía de la entidad dando a conocer a los oaxaqueños, al País y al mundo, la gastronomía zaachileña.
Cecilia Aragón, expendedora de barbacoa de chivo y de borrego en mercados y servicios especiales, hizo una invitación al público en general a disfrutar lo que la comunidad produce, agradeciendo a las autoridades municipales la convocatoria a la feria “Los Sabores de Zaachila”.
Por su parte, el presidente de la organización de Carnes de la Villa de Zaachila, Everardo Pérez Martínez, solicitó al Gobierno del Estado de Oaxaca, espacios públicos en la Capital Oaxaqueña donde puedan exponer sus productos a través de estas ferias gastronómicas y así conseguir que los capitalinos acudan a la Villa de Zaachila a comprar sus productos.
En el evento participaron, las organizaciones de ganaderos, cocineros, carniceros, panaderos, así como el grupo de fonderas, carnes asadas y Donaji.
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