- Beneficiados productores de 240 empresas mezcaleras de los valles centrales y sierra sur, informa STyDE
Con el objeto de elevar la competitividad del sector mezcalero mediante el fortalecimiento a palenques con equipamiento y mejoramiento de la infraestructura, además de incrementar la cultura empresarial mediante capacitación especializada, el Gobierno del Estado entregó equipos por 30 millones de pesos a 240 empresas del ramo, de los Valles Centrales y Sierra Sur.
En el evento celebrado en este municipio del distrito de Tlacolula, el subsecretario de Desarrollo Empresarial de la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico (STyDE, Joaquín Morales Noyola, agregó que también se apoya con la certificación del mezcal, conforme a lo establecido en la Norma Oficial Mexicana-070, previendo la certificación de más de 500 mil litros del agave con lo que se da certeza al consumidor en la calidad del producto mejorando sustancialmente el precio.
El funcionario reconoció que estos apoyos dirigidos a las micro, pequeñas y medianas empresas del ramo, se lograron con el apoyo de la Secretaría de Economía a través del Instituto Nacional del Emprendedor.
Destacó que estas acciones benefician a 240 empresas, lo cual impacta en la generación y conservación de 360 empleos, estimándose un incremento del 15 por ciento en la productividad y un aumento del 20 por ciento en la producción.
Ante productores del ramo, el servidor público reiteró que uno de los apoyos más importantes para el sector mezcalero es el equipamiento, toda vez que es una herramienta indispensable para elevar la calidad de la bebida, así como para mejorar las capacidades productivas de las fábricas.
Ante ello destacó que la administración del Gobernador Gabino Cué Monteagudo estará entregando más de mil 200 equipos necesarios para la elaboración del mezcal.
Tan sólo en esta ocasión- resumió- se entregan 36 hebradoras de agave, 38 tanques de almacenamiento, 38 básculas, 38 kits para medir el grado alcohólico y 20 tinas para fermentación”.
Spanish